お知らせ

2025年7月20日より、Craft Studio内に美瑛町の人気菓子ブランド「フェルム ラ・テール美瑛」がオープンいたします！

新店舗3つの注目ポイント！
①コンセプトは「北海道の『バター』と『チーズ』」
今回のオープンにあたってパティシエが着目したのは、北海道といえばの「バター」と「チーズ」です。ありきたりにも思える素材だからこそ何度も吟味し、その美味しさを存分に生かし切ったレシピを考案しました。

②こだわりの北海道素材を使用
◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉
◇北海道バター
◇北海道発酵バター
◇北海道・美瑛「ファームズ千代田さん」のジャージー牛乳
◇北海道生クリーム
◇北海道マスカルポーネ
◇北海道カマンベールチーズ
◇北海道チェダーチーズ
◇北海道クリームチーズ
◇北海道パルメザンチーズ
◇北海道卵
◇北海道練乳
◇北海道・利尻昆布
できるだけ、北海道素材を使用して、おいしくて安心なお菓子を目指しています。

③全商品「新千歳空港限定」
完全新作や、本店の人気商品をさらに進化させた新千歳空港だけのおいしさをおつくりしました。限定パッケージもあり、北海道の思い出に、手土産にぴったりの逸品を取り揃えています。

「北のごちそう バターチーズサンド 北海道カマンベールとジャージーミルク」

3個入1,350円／6個入 2,570円（税込）

美瑛産ジャージー牛乳とカマンベールチーズを、たっぷり芳醇な北海道バターを使用したバター&チーズクリームと合せたバターチーズサンドです。ベースのクリームは、北海道産のバターにしっかり空気を抱かせて軽めの食感に仕立てました。そこに北海道産カマンベール＆マスカルポーネチーズを合わせることでうま味が増し、よりまろやかで風味豊かな味わいに仕上げました。

「北のごちそう バターチーズサンド 北海道チェダーチーズ」

3個入 1,350円／6個入 2,570円／9個入 3,672円（税込）

北海道の素材のおいしさを生かしておつくりした新千歳空港限定味「チェダーチーズ」のバターチーズサンド。北海道美瑛小麦を使ったサクッホロのサブレで、北海道バターとチェダーチーズを合せた風味豊かなクリームをサンドしました。

バタープリン

1本 594円／2個入 1,188円／4個入 2,376円

〜とろり濃厚　北海道づくしの贅沢バタープリン〜

豊かな自然に育まれた北海道の恵みをぎゅっと詰め込んだ、贅沢な濃厚バタープリン。コクのある北海道発酵バターをふんだんに使用し、希少な美瑛町のジャージー牛乳と新鮮な北海道卵、やさしい甘みとコクのあるオーガニックシュガーを使って、職人が一つひとつ、じっくりと丁寧に焼き上げました。ひと口食べると、なめらかな食感の後にバターの芳醇な香りとまろやかな甘さが口いっぱいに広がります。

酪農の風 ミルキーチーズサンド

4枚入 734円／10枚入 1,825円／15枚入 2,743円

〜ミルキーホワイトショコラ　とろけるチーズソース仕立て〜

北海道美瑛小麦を使ったクッキーです。小麦のおいしさを感じられるシンプルな味わいが特長です。クッキーを割ると、ミルキーな味わいのホワイトショコラの中からチーズソースがとろ〜っととろけてきます。サクサクのクッキーと、とろ〜りチーズソースの異なるおいしさがとけ合い、お口の中で広がります。

チーズフォンデュケーキ

4個入 1,782円（税込）

〜とろけるクリームはまるでチーズフォンデュ〜

美瑛本店で大人気のチーズフォンデュケーキ。チーズのやさしい味をイメージした、新千歳空港だけのオリジナルパッケージです。

中のクリームは、チーズフォンデュソースのようにとろ～っとしイメージし、できるだけ生感覚を残したくこだわりました。マスカルポーネや生クリーム、練乳はすべて北海道産にこだわり、ミルキーで濃厚な味わいに。ふんわりしっとりとした生地は北海道産クリームチーズを使い、極めてシンプルに焼き上げました。ふわふわの食感をぎりぎりに残したベイクドチーズケーキです。

北の酪香 バターカステララスク

6枚入 1,188円／12個入 2,376円（税込）

〜バター香る　カステラ仕立てのケーキラスク〜

サクサクッと崩れるような食感、ケーキのカステラのようなオーガニックシュガーの歯ざわり、香り立つバターの風味とやさしい甘みのなかに、沖縄県産の塩をほんの少しアクセントに加えました。 甘さの中にふと感じる、心地よい余韻をお楽しみください。

北海道酪舎 バターフィナンシェ

4個入 1,674円／8個入 3,348円（税込）

〜コクと旨み　バターフィナンシェ〜

北海道美瑛小麦を使ったオリジナル小麦粉、北海道発酵バターを贅沢に使用した、風味豊かなフィナンシェ。サクッとした表面に、しっとりバター香る生地。隠し味には昆布パウダーを加え、ほんのりと旨味の余韻が広がります。

酪農日和 バターサブレ＆チーズサブレ アソート

10枚入 1,620円／20枚入 3,240円（税込）

〜北海道の恵みを、サクッとひとくち〜

北海道の素材本来のおいしさを生かして焼き上げたサクサク、ホロホロ食感のサブレ。コク深いやさしい甘さの「バターサブレ」、まろやかなチーズの風味を楽しめる「チーズサブレ」の2種類を詰合せました。サブレは、北海道美瑛小麦を使ったオリジナル小麦粉を使って焼き上げた、どこか懐かしくてほっとする味わいです。

北海道の玄関口新千歳空港にお越しの際はぜひ、「フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店」にお立ち寄りください。
心よりお待ちしております。

★クラフトスタジオの最新情報はここからチェック！★
【Instagram】https://www.instagram.com/craftstudio_airport/

★姉妹店のご紹介★

◇北海道本舗総合土産店◇
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【Instagram】https://www.instagram.com/hokkaidohonpo/
【HP】https://www.hokkaido-airports.com/ja/new-chitose/spend/shop/42/
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◇北海道キャラクタースポット◇
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【Instagram】https://www.instagram.com/hokkaido_characterspot/
【HP】https://www.hokkaido-airports.com/ja/new-chitose/spend/shop/148/