KEYAKI

店主的主題為「拉面作為虜奴五官的一品料理」

麵條「讓麵條休息一星期,發酵而成。中號粗幼度的拉面與湯底均衡的攪拌融合。彈牙的口感及會上癮」

湯底「在大型的寸胴煲所淆制的湯底包含了豬的大腿骨、肩膀、脂肪、母雞、數種蔬菜等原材料。要淆制前清純的湯底需時10小時,才可徹底提取其鮮味」

配料「在中間盛滿了震撼力驚人的配料如有如白髮般的白蔥,青綠的椰菜,散發令人振奮的紅色的紅蘿蔔,黑木耳等,色彩艷麗」

味噌汁「使用了大豆味噌及小麥味噌等3種類的味噌去令蔬菜的鮮味再昇華至高的層次。柔滑的感覺,光澤,濃厚的餘韻、清晰的沖激...」